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일반음식점·휴게음식점에 적용되는 위생등급제와 HACCP 인증을 정리했습니다. 위생등급 3단계(매우우수·우수·좋음), 신청 절차, 평가 항목, HACCP과의 차이, 인증 유지 관리, 불이행 시 등급 취소, 소비자에게 주는 영향까지 실무 관점에서 확인하세요.